
Falafel – Croquetas de garbanzos
Poner los garbanzos en remojo por 24 horas.
Escurrir y poner los primeros 4 ingredientes en el vaso de la batidora. Trituramos.
Cogemos pequeñas bolas de pasta, le damos forma de bola y las aplanamos ligeramente.
Rebozamos primero en pan rallado, luego en huevo y luego nuevamente en pan rallado.
Freímos en abundante aceite caliente y dejamos reposar sobre papeles de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Se puede acompañar con salsa de yogur (1 yogur griego, ½ cebolleta picada pequeña, sal, zumo de media lima)
Ingredientes
Instrucciones
Poner los garbanzos en remojo por 24 horas.
Escurrir y poner los primeros 4 ingredientes en el vaso de la batidora. Trituramos.
Cogemos pequeñas bolas de pasta, le damos forma de bola y las aplanamos ligeramente.
Rebozamos primero en pan rallado, luego en huevo y luego nuevamente en pan rallado.
Freímos en abundante aceite caliente y dejamos reposar sobre papeles de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Se puede acompañar con salsa de yogur (1 yogur griego, ½ cebolleta picada pequeña, sal, zumo de media lima)