Falafel – Croquetas de garbanzos

Falafel – Croquetas de garbanzos

DificultadIntermedio

 

Productos1 Persona
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total25 mins
 400 grs Garbanzos
 2 cucharilla Ajo y perejil
 1 cucharilla Comino molido
 1 cucharilla Cayena molida
 1 pizca Sal
 2 Huevos
 Pan rallado
 Aceite de Oliva Virgen Extra
1

Poner los garbanzos en remojo por 24 horas.

2

Escurrir y poner los primeros 4 ingredientes en el vaso de la batidora. Trituramos.

3

Cogemos pequeñas bolas de pasta, le damos forma de bola y las aplanamos ligeramente.

4

Rebozamos primero en pan rallado, luego en huevo y luego nuevamente en pan rallado.

5

Freímos en abundante aceite caliente y dejamos reposar sobre papeles de cocina para que absorba el exceso de aceite.

6

Se puede acompañar con salsa de yogur (1 yogur griego, ½ cebolleta picada pequeña, sal, zumo de media lima)

Ingredientes

 400 grs Garbanzos
 2 cucharilla Ajo y perejil
 1 cucharilla Comino molido
 1 cucharilla Cayena molida
 1 pizca Sal
 2 Huevos
 Pan rallado
 Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones

1

Poner los garbanzos en remojo por 24 horas.

2

Escurrir y poner los primeros 4 ingredientes en el vaso de la batidora. Trituramos.

3

Cogemos pequeñas bolas de pasta, le damos forma de bola y las aplanamos ligeramente.

4

Rebozamos primero en pan rallado, luego en huevo y luego nuevamente en pan rallado.

5

Freímos en abundante aceite caliente y dejamos reposar sobre papeles de cocina para que absorba el exceso de aceite.

6

Se puede acompañar con salsa de yogur (1 yogur griego, ½ cebolleta picada pequeña, sal, zumo de media lima)

Falafel – Croquetas de garbanzos